По ганцевичским рецепты пекут хлеб на Брестчине, Витебщине и Гомельщине

14 октября | Рубрика Культура | Просмотров: 1079

По ганцевичским рецепты пекут хлеб на Брестчине, Витебщине и ГомельщинеПродукция Ганцевичского хлебозавода давно завоевала симпатии потребителей. О ее качестве свидетельствуют многочисленные награды, полученные на различных выставках. Вот и недавно на республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий "Лакомка-2010" поддержал свою марку: серебряной медалью отмечен хлеб "Багрянец", который начали производить на хлебозаводе с апреля этого года.
Цель таких мероприятий - не только показать свои достижения, но и возможность перенять опыт и лучшие разработки в своих коллег. Нашим хлебопеки есть чем гордиться: по их рецептуре и инструкциях разнообразные виды хлеба выпекаются на хлебозаводах Калинковичского, Столинского, Барановичского и Кобринского районов, а также Витебска.
В свою очередь, Ганцевичский хлебопеки перенимают те наработки, которые подходят к собственным условиям производства, так как мощности завода невелики. И грамотное решение каждого вопроса в конечном итоге влияет на работу предприятия, а значит, и на рентабельность. Она на хлебозаводе держится на довольно высоком уровне - 12 процентов. И достигается это не за счет увеличения цены на продукцию, тем более, что хлеб входит в список социально значимых продуктов питания и стоимость его регулируется государством. В первую очередь, совершенствуется вся работа хлебозавода, а перевод его оборудования на природный газ значительно сократило затраты на выпуск продукции.
Также, чтобы полностью удовлетворить потребности потребителей, специалисты предприятия постоянно разрабатывают новые виды хлебобулочных и кондитерских изделий, что позволяет расширить их ассортимент. Очень важно и то, что на хлебозаводе введен менеджмент качества ISO 9001, который гарантирует выполнение работ на производстве на самом высоком уровне, а значит, и выпуск качественной продукции. Все вместе это и влияет на рентабельность.
Безусловно, вместе с умелой организацией работы большую роль в работе предприятия играет и то, что на производстве работают специалисты с большим опытом. Среди них цеставод Светлана Константиновна Гоман, которая вкалывает на хлебозаводе уже 24-й год. Именно от ее отношения к работе, строгого хранения рецептуры и правильного замеса теста во многом зависят и питательное качества хлеба. А что он получается вкусный, знает каждый, кто хоть раз его попробовал.

Комментарии:
Комментариев еще нет? Добавь!
Добавление комментария